鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
ㄚ曼达的厨房~黄金玄米油清爽料理~冬虾丝瓜
丝瓜单单加上这个海味，就会非常的鲜甜，有时不想太复杂，这样就够啰！ 玄米油可耐250度高温，不易起油烟，光是这一点就让人钦佩不已，所以一个厨房除了要一套好的吸油烟设备，更是要一罐好油，家人吃的健康，妈妈也健康喔！
免顾炉 第一次做海鲜南瓜浓汤就上手
南瓜的营养 南瓜所含的β-胡萝卜素、维他命C和E等皆具抗氧化力，且可抑制癌细胞生长；黄体素也除了具有抗氧化力，尤其是南瓜子在保护摄护腺上所具有的功效，连皮一起食用更好哦。
