鲜虾
虾仁属于容易熟的食物,烹调时,必须等水滚或油热之后才能下锅,煮到颜色一变就要马上盛起,如果担心虾仁遇热体积会缩小,可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
虾球酥烤土司佐黄芥茉
在宴会上常会发现好多好可爱又好精緻的小点心,有咸的也有甜的,不过Jolyn我偏好咸点~ 在家想招待朋友,或是自己来个特别的餐点,也可以做这种3口就可以吃掉的小点心,又漂亮又不会一大份,想吃多少就拿多少 今天Jolyn介绍大家我自製的一款小咸点【虾球酥烤土司佐黄芥茉】,真的很美味唷~ 咬下一口海之虾球的满足虾味沾附着芝麻粒&黄芥茉的独特香气,加上土司的香酥,又是一千二百万好吃啦!