鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
#66 凤梨虾球 / 酥炸虾头
冷冻虾特价！就这样顺手带罐凤梨罐头就回家煮凤梨虾球了！ 既然要开油锅了,虾头就也顺便一起炸来吃吧 炸好的虾球看是要沾着吃、淋着吃都好吃，这边就用锅子拌着吃 ，虾头部分撒点胡椒盐就可以配好几碗饭啦 🙏新手发文请多多指教🙏 或有不错的方法也欢迎一起讨论 ‣‣ 影片教学：
气炸锅 气炸酥脆虾 （炸虾）
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