鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
干烧虾仁锅巴饭『飞利浦微电锅』
结婚前一个人租个小套房，十来坪大小，虽配备简单厨具，但开放式空间，根本无法也不想烹调会产生油烟的料理，因此外食机会居多。 但餐餐老外，还是会有想念的味道，如果当时有『飞利浦微电锅』就好了，多种烹调功能，一锅可搞定。 一个人的晚餐也可以很丰富，大又多的虾仁加入蔬菜，搭配锅巴饭，虾仁的Q、蔬菜的清脆加上锅巴饭的香，一天工作的疲惫感都消失了！
碗豆荚炒虾仁【食在养生】
虾仁营养素含有丰富的钾、碘、镁、磷、维生素A等成分；镁对心臟活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统。若以中医学来看，虾具有补肾壮阳、健胃、温补肾阳。 --------- 黑醋可消除疲劳、鬆弛肌肉、养颜。 --------- 豌豆荚含丰富的维生素A和维生素C等抗氧化营养素，压力大、抽烟者可食用。 ---------- 胡萝卜含粗纤维、维生素A、维生素C，可维护眼睛及皮肤、提高免疫力。
★香脆面包虾~(土司版)有图!
日式做法.还有一种就是用面包土司包裹虾子.不但香脆.还多了面包的香气.连挑嘴的家人也说好吃.你一定要学起来^^ 我的FB脸书(分享大小事.欢迎加我)
![[海鲜]冬瓜鲜虾卷](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/185/a644931f3e986499a84df96e23323610_250_190.jpg)
