蒜爆鲜虾
炎热的夏天，除了凉拌菜之外，就喜欢这种快炒即可上桌的料理 在配着气泡冰饮，实在是过瘾极了！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
事前处理: 虾子洗净，用剪刀在虾背处剪开，去肠泥备用 ** 为了方便食用，我把虾头上的尖刺与哩哩叩叩的鬚鬚剪掉
- 第二步：
加2大匙的油爆香蒜末，把炸至金黄色的蒜酥捞起备用
- 第三步：
利用炸蒜头的油煎虾子，并加适量的盐巴／胡椒粉调味 - 第四步：
倒入绍兴酒闷煮，至虾子熟了在洒上香菜末与辣椒末翻炒一下，最后洒上炸蒜酥即可起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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