辣炒活龙虾
最近龙虾很便宜 我又迷上看东北角直播拍卖 一隻活波龙不到三百怎么样也要买来补补 而且龙虾有很丰富的营养价值喔 简单煮一下就很好吃
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
对我来说最难的就是杀龙虾 活蒸跟烫会痛太久直接把头扭断我又不敢 餵他点酒放到冷冻三四个小时就可以了 把头跟身体拆开 虾头取出龙虾的胃跟肺 虾螯用菜刀刀背敲碎 身体我是有脚的两边剪开这样等等比较好剥 起一锅热水川烫龙虾大约五分钟
- 第二步：
热油锅放入辣椒跟蒜头爆香 放入烫好的龙虾稍微拌炒再加入适量米酒到收汁
- 第三步：
从脚的两边剪开的肉超好剥起来 吃起来肉质紧緻Q弹多汁
- 第四步：
满满的虾膏炒过 吃起来香气更浓郁
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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