【上海油泡虾 】
将红虾炸香再用汁煮至入味,入口外脆内软。 而这道油泡虾一点也不油腻,绝对是佐酒佳餚。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
将红虾洗净后,用餐纸吸干水分备用。 - 第二步:
红葱、蒜头、姜切蓉备用。 - 第三步:
起油镬开大火,待油温达摄氏180度。 - 第四步:
将虾放入镬油炸15-20秒后沥干备用。 - 第五步:
红葱蓉、蒜蓉及姜蓉下镬爆香,加入所有调味料拌炒至稍微收汁。 - 第六步:
再放入炸虾和酱汁一起炒匀,最后洒上少许麻油,趁热或放凉食用皆可。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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