【上海油泡虾 】

将红虾炸香再用汁煮至入味,入口外脆内软。 而这道油泡虾一点也不油腻,绝对是佐酒佳餚。
icook 1909 阅读

材料单

  1. 1斤红虾
  2. 1汤匙蒜头
  3. 1汤匙姜蓉
  4. 1汤匙红葱头
  5. 3汤匙砂糖
  6. 少许麻油
  7. 1汤匙蒸鱼豉油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将红虾洗净后,用餐纸吸干水分备用。
  2. 第二步:
    红葱、蒜头、姜切蓉备用。
  3. 第三步:
    起油镬开大火,待油温达摄氏180度。
  4. 第四步:
    将虾放入镬油炸15-20秒后沥干备用。
  5. 第五步:
    红葱蓉、蒜蓉及姜蓉下镬爆香,加入所有调味料拌炒至稍微收汁。
  6. 第六步:
    再放入炸虾和酱汁一起炒匀,最后洒上少许麻油,趁热或放凉食用皆可。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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