梅酱中卷虾（2021老梅膏老梅果酱食谱）
老梅膏、老梅果酱使用了酿了十年的老梅做成，味道跟海鲜非常的搭喔！另外你知道虾子用煎的比用川烫更能保留住鲜味吗？一起来看看～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
除了萝蔓要用切的，其他的生菜用手拨开弄碎、洋葱切碎后。用冷水冲一冲后泡冷水备用。
- 第二步：
将调味料A照上述数量比例混合搅拌均匀，完成海鲜酱汁备用。
- 第三步：
将新鲜虾子去壳去泥肠 tips.去泥肠只要用牙籤从虾子背部左侧往右侧穿过去，挑出来，就可以轻鬆去除喔！
- 第四步：
用厨房纸巾将虾子包起来放在旁边备用
- 第五步：
将中卷切开，表面画菱形纹路后，再切成小片。
- 第六步：
冷锅加入的橄榄油2大匙，把中卷、虾用中小火煎熟，煎熟后炝缸底酱油1茶匙、黑胡椒粉，拌炒均匀后即可起锅。
- 第七步：
跟生菜沙拉摆盘、淋上调好的海鲜酱汁后即可上桌！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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