蕃茄鲜虾浓汤
天然的茄红素，清甜微酸好开胃！搭配上煎出香气的鲜虾，是一道健康又开胃的汤品～ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蕃茄、蒜头、洋葱和鲜虾洗净；
- 第二步：
蕃茄去梗后切小块，洋葱去头尾和皮后切小丁；蒜头切末；
- 第三步：
汤锅中放入少许橄榄油，炒香蒜末和洋葱丁；
- 第四步：
放入蕃茄丁，加入盐、黑胡椒粉和糖拌炒；
- 第五步：
鲜虾剪去嘴部，拨除虾壳，保留虾头，除去泥肠；用腌料抓匀放冷藏备用。
- 第六步：
将蕃茄炒软到这样的程度，加入高汤块炒匀；
- 第七步：
加入等量清水；
- 第八步：
倒入果汁机打成泥或者用绞碎棒，将蕃茄完全打碎；
- 第九步：
重新煮滚，加入帕马森煮溶，并试味道调整。
- 第十步：
炒锅放入少许橄榄油烧热，排入鲜虾，并将腌料都倒入锅，中大火煎虾；
- 第十一步：
翻面续煎熟到香味飘出即可；
- 第十二步：
汤盘中摆入三隻虾，再舀入蕃茄浓汤，并以巴西里叶装饰即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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