《楽食在》帕马火腿香草烤龙虾
搭配帕马火腿用香草调味，烤熟的龙虾吸收了火腿的精华；用老酒和昆布蒸过龙虾，再用柠檬和奶油调味，好吸引人的香气！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
龙虾剖半，剖面撒少许黑胡椒、盐巴、匈牙利红椒粉、蒜碎腌渍10分钟。
- 第二步：
腌渍10分钟后， 拍掉蒜碎，以大火煎过表面上色。
- 第三步：
将柳橙、带皮蒜头、蒜碎、辣椒、干辣椒、帕玛生火腿、洋葱、马铃薯、圣女番茄，再用盐、黑白胡椒、橄榄油调味后，全部放入烤箱以150度烤10分钟。
- 第四步：
再把龙虾、白酒、海瓜子全部放入， 以160度续烤10分钟。
- 第五步：
盛盘时把汤汁浇淋到虾肉上，撒上薄荷、欧芹、九层塔、ricotta， 即可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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