健康料理-地瓜叶梗炒虾仁
家庭主妇都知道吃地瓜叶对身体健康又养身,地瓜叶除了一般的烹煮方式,妳也可以利用地瓜叶梗变化出不同的菜色,今天美味料理又要上菜啰!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜叶梗要将表皮膜剥除,不然吃起来会干干柴柴的.
- 第二步：
将草虾仁先除去沙肠,在草虾背划上一刀,调味材料都切细丝状或片状.
- 第三步：
先将虾仁.嫩姜.蒜.放入油锅中拌炒到七分熟起锅备用.
- 第四步：
利用炒虾仁的油锅炒地瓜叶梗,可以放少量水煨煮一下让地瓜叶梗煮到软后,再将虾仁回锅拌炒,适时放入盐.米酒.辣椒.青葱,待虾仁熟透后即可起锅盛盘.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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