零技巧～鲜虾豆腐锅
在外面点的海鲜豆腐锅常常都是没几样爱吃的料，配上少少的几颗蛤蜊跟2隻虾子。在家自己准备喜欢的蔬菜跟海鲜，用海鲜的鲜甜来当汤底就能做出味道好料实在的海鲜锅。 蛤蜊是最好的天然味精，没有蛤蜊就用鲣鱼酱油或是鲣鱼粉来调出鲜味吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把蔬菜都洗干净后切成适当大小、豆腐切块、鲜虾剪去鬚，粉丝用水先泡软（大约泡10分钟）。
- 第二步：
粉丝铺在最底下，依序放入玉米、豆腐、菇类、高丽菜、青花菜、鲜虾。 再加入水至八分满，放点盐、鲣鱼粉调味。 （若有加蛤蜊，调味料要减量。也可等到汤滚后嚐味道再调味。）
- 第三步：
盖上锅盖焖煮，水滚后续煮5分钟即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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