【无毒‧无二 真食物的生活家】吐司虾球
饱满的虾球除了沾上面包粉炸成圆球外,裹上吐司丁产生凹凸不平的外表,有种小巧别緻的感觉,造型特殊让人眼睛为之一亮,上面可再插上造型特殊的牙籤,方便拿取又美观,用炸的比较可以保持完整的外表,但如果要诉求少油少热量,就只能用慢火微煎了。 更多食谱内容详见:
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
将荸荠去皮,切成小丁;吐司切成小丁状。 - 第二步:
无毒虾仁用刀背拍打成泥,加进调味料抓起揉捏成虾浆,拌进荸荠搅拌均匀,用手捏成一球球的虾球,在虾球表面均匀地裹上吐司丁,微微施力让它附着(小心太大力会把吐司压扁)。 - 第三步:
锅内放进些许奥莉塔葡萄籽油,将虾球放下去微煎,不时翻面让它均匀受热,煎至虾球转为金黄取出。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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