辣炒白虾
辣炒白虾加上鸡蛋，不仅白虾鲜美，鸡蛋也充满鲜虾的鲜味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材，白虾用剪刀剪去部分过于尖锐的触角，挑去虾肠，剪开虾背
- 第二步：
烧一锅热水，水开后加少许米酒与盐于滚水中，先处理好的虾子入锅烫10秒即可，虾子有5分熟捞起沥干
- 第三步：
虾子有些微湿，洒一些地瓜粉混合在虾子表面，不均匀也没关係，沾少许即可
- 第四步：
热锅加少许油，将沾有地瓜粉的虾入锅煎至两面成金黄
- 第五步：
在锅中的加蒜末、辣椒、青葱末、羊葱丝爆香后，再与虾子拌炒出香气
- 第六步：
加适量的酱油调味后拌炒一下，加入奶油1小块继续炒到奶油块融合在虾子
- 第七步：
再加一些葱末在虾里
- 第八步：
将3颗全蛋稍加打散后，淋在虾子上
- 第九步：
等蛋液半熟后，用锅剷轻轻翻炒至蛋熟即可
- 第十步：
最后完成辣炒白虾
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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