白芦笋鲜虾-佐茄汁酱【家乐福厨神大赛】
白芦笋的清甜，搭配海虾的鲜美，沾上特製的酱汁，丰富了口感层次，实在美味极了!在家自己做料理，可以吃的安心并且更健康喔! 白芦笋的营养相当的高，含有β胡萝卜素、维他命A、C，叶酸以及微量元素硒，更可以帮助排毒，减少体内毒素累积喔!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材:先将红葱头切细末，红甜椒切丁，白芦笋的尾端纤维较多，用刨刀略为去除即可
- 第二步：
将黑胡椒与百里香入锅开小火炒香
- 第三步：
再加入番茄糊一起炒出香气
- 第四步：
加入高汤、白酒、月桂叶一起熬煮
- 第五步：
至汤汁浓稠略为调味即可
- 第六步：
装入容器里
- 第七步：
被锅加入水只至沸腾，放入白芦笋与甜豆，田都约煮40秒即可先捞出，白芦笋则要煮2-3钟喔
- 第八步：
红甜椒放入小滤网勺川烫20秒即可
- 第九步：
这是我选用的盘子
- 第十步：
将蔬菜先摆入盘中
- 第十一步：
热锅加入奶油及红葱头末炒香
- 第十二步：
再放入虾子与虾壳一起拌炒，再加入少许白酒，高汤将虾子煮熟，再略为调味即可
- 第十三步：
将酱汁邻入蔬菜中间，在将虾子摆上....即可上桌享用美食啰^^~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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