梅渍小黄瓜
小时候的记忆，一个馒头两根小黄瓜，清脆可口，非常好吃，用这种小小小黄瓜腌的泡菜，那才真的爽口啊！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小黄瓜洗净切薄片，可依个人喜好切段排碎或切厚片，切薄片更快入味。 洒上盐巴以手均匀涂抹搅拌后，放入冰箱静置30分钟以上，使其出水。
- 第二步：
将水份倒掉，再倒入饮用水将盐份洗净后沥干，用手用力挤压小黄瓜多余的水份沥掉。
- 第三步：
加入2大匙大蒜醋（也可用一般醋，再加入蒜泥或蒜末）、糖、香油及酸梅，放入冰箱冷藏。 此方法四小时就很入味，再放隔夜更棒，孩子们会抢着吃，连腌渍的酱汁也喝得干干净净（担心直接喝醋太强烈，可加点水稀释），超开胃的喔。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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