宵夜
营业时间从午夜十二点到早上七点，人们称那里叫「深夜食堂」。或许供应的菜色没什么了不起，多半是一些家常菜，如：姜烧猪肉、酒蒸蛤蛎，甚至只是隔夜咖喱，每个人都有一道百吃不厌的菜，因为每道菜都连接着自己独有的回忆。一整天的忙碌后，在一个属于自己的夜晚，品尝奶油炖菜，或是来碗简单的猫饭，不复杂也不华丽，但就是那么贴近人心。
深夜食堂 实作篇【马铃薯炖肉】
马铃薯炖肉是日本很家庭式的菜，深夜食堂里介绍的是家里经济较富裕的就用牛肉炖，要是比较不宽裕的会选择用豚肉(也就是猪肉)。 我不爱猪肉的情况下，我选择了鸡肉(真是胡北来 XD)。但是有肉就好了嘛~~~
【深夜食堂】梅汁蜜（渍）蕃茄
《深夜食堂 4》冰蕃茄和啤酒的绝妙搭配，是食堂老板和美女牙医生最爱的消暑方式。 考量家中老老少少不能（不嗜）喝酒，就将蕃茄稍做变化，用咸酸甜的梅汁与蜂蜜来腌渍，简简单单的步骤，一样可以拥有「透心凉」的感觉啦～
