Nana ▌台式盐酥鸡
自己做最安心 :D ▌Nana Chang Blog ▌详细图文
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
鸡胸肉用叉子插一些小洞使容易入味,并将鸡胸肉切成让入口大小(约3*3cm)。 - 第二步:
将鸡胸肉块放入腌料最少三十~四十分钟。 - 第三步:
如果有时间可前一天先腌好放冰箱 - 第四步:
取出鸡胸肉块裹上炸粉,放置几分钟反潮。 - 第五步:
见不到白色的炸粉就是已经反潮,这样比较不会炸粉与肉分离。 - 第六步:
热油锅约莫170-180度C,再放入鸡肉下去炸。 - 第七步:
炸至七分熟取出,放置一会等余温使鸡肉全熟。 - 第八步:
等到要食用时再用高温油炸第二次,并炸九层塔搭配。 - 第九步:
在炸物上均匀洒上适量胡椒盐
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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