香蕉核桃磅蛋糕
磅蛋糕 派对上的好朋友 做上一条绝对不会错 这是我很常做的一款 口感湿润奶油香气也很厚实 如果你也喜欢磅蛋糕 请你一定要试试 希望大家都能成功^_^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料们 建议使用三温糖喔 湿润度跟香气会很加分 发酵奶油则是不腻口 香蕉选择熟透的 风味会更上一层楼！
- 第二步：
奶油要秤在钢盆里 等等好操作 鸡蛋打散前 记得先除去蛋黄的薄膜喔 烤箱预热200度(每个人的烤箱个性不一样 要自己斟酌喔 例如我看别人食谱写180我就会开200) 材料就绪 看起来是不是很简单(ˊᗜˋ)
- 第三步：
持电动搅拌器 开高速 稍微把奶油打软 大概1分钟 如果没有电动搅拌器 可以使用打蛋器手动噢
- 第四步：
稍微打软后 倒入三温糖开中速搅拌
- 第五步：
记得刮钢哦 把边边的奶油给集中 继续搅拌
- 第六步：
约3-5分后 奶油会呈现蓬鬆 毛茸茸的感觉 颜色也会变乳黄色
- 第七步：
这个时候加入香蕉 开低速打匀
- 第八步：
分次加入蛋液(约4次) 开低速打匀
- 第九步：
蛋液要确实让面糊吃进去 再继续加入蛋液 直到加完 (这次奶油温度太低 不小心变豆花( ‾᷄꒫‾᷅ )
- 第十步：
加完蛋液后 倒入过筛的粉类 用切拌法拌至面糊滑顺 (拌到看不见粉类再拌个3下就可以停手咯 否则会影响口感)
- 第十一步：
倒入核桃碎 拌均匀
- 第十二步：
准备烤模 铺上一张烘焙纸 (烤模是HOLA买的)
- 第十三步：
倒入面糊 整平之后中间划一条线 烤箱200度烤45分 中间不用开烤箱 等待的时间用来洗器具
- 第十四步：
完成啰 出炉的味道超级香甜 如果发现腰的部分很软 赶快再进烤箱闷个5-10分 凉了之后我习惯用保鲜膜包起来 隔天之后享用 风味会更温润 谢谢大家
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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