生巧克力蛋糕 (生酮/低醣)
2020/2/29的点心食谱，庆祝百人订阅！我好久没更新了，谢谢您们还一直不断订阅我XD
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好所有的材料
- 第二步：
无盐奶油隔水加热至融化
- 第三步：
全融是长这样。在等待的过程可以称量巧克力和鲜奶油
- 第四步：
巧克力加鲜奶油也隔水加热至融化。装巧克力的锅子(盆子)要大一点，后面会加入很多材料XD
- 第五步：
融化过程中搅拌均匀；此时可以开烤箱上下火160度预热。
- 第六步：
全融化后离开热水，加入赤藻糖醇搅拌均匀
- 第七步：
然后分5次把5颗全蛋加入，每加一颗蛋就搅拌均匀
- 第八步：
注意：不要只是让蛋在巧克力上游泳！要确实把蛋拌入巧克力中
- 第九步：
最后加入奶油，搅拌均匀
- 第十步：
完成后竟然这么大一锅
- 第十一步：
然后分入备好的蛋糕模们
- 第十二步：
第10步那一锅可以装这么多…
- 第十三步：
上下火160度烤40分钟
- 第十四步：
出炉后就有好吃的生巧克力蛋糕啦！ 我好~~~久没吃巧克力蛋糕了 (感动)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 这是Youtuber「老爸家庭生活日常」频道教我的食谱，影片请见2. 不想一次作这么多的人应可以等比例减量
3. 我的巧克力选用「天霖食品材料行」分装的「70%调温深黑苦甜巧克力(钮扣型)」；生酮/低醣饮食者选用巧克力要注意巧克力浓度、含糖量等
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