草间弥生/百香果椰奶慕斯
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
製作英式奶馅： 蛋黄50g+椰奶160g煮至82度 加入泡软的5g吉利丁，放旁边备用
- 第二步：
百香果果酱挤成点点后冷冻
- 第三步：
製作夹心部分:巧克力脆片50g+融化巧克力40g
- 第四步：
铺底
- 第五步：
放一片蛋糕
- 第六步：
放果酱
- 第七步：
放蛋糕后冷冻30分钟
- 第八步：
放蛋糕后冷冻30分钟
- 第九步：
拿出冷冻好的点点
- 第十步：
填入慕斯
- 第十一步：
放入夹心
- 第十二步：
冷冻3小时即可
- 第十三步：
完成~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
酸酸甜甜的好滋味😍 法式蛋糕组装手法～ 致敬草间弥生的点点.。
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