奈洁拉的焦糖可颂布丁

步骤

1. 第一步：
   烤箱预热180 C/350 F
   
2. 第二步：
   把可颂撕成小块，放置在烤盘上。儘量塞得满满的，等一下烤起来口感比较扎实
   
3. 第三步：
   煮焦糖。用锅子加4大匙水和白砂糖，用旋转锅子的方式将水和糖 拌均，使用中大火煮焦糖
   
4. 第四步：
   焦糖化的过程中会起泡泡，此时不要搅拌，约3-5分钟后会渐渐变成焦糖色。要注意火候，不要焦掉啰!
   
5. 第五步：
   转小火，加入鲜奶油(会有一点溅出，没关係)，快速搅拌，再加入牛奶和兰姆酒。因为加入液体容易使焦糖温度变低而结块，只要一直维持小火搅拌，就可以融化了。最后，加入蛋液，搅拌均匀
   
6. 第六步：
   把焦糖蛋汁倒入可颂锅里，儘量往下压，让可颂完全浸在汁液里
   
7. 第七步：
   进烤箱烤20-25分钟。完成!!