Mimi♥避风塘金沙螃蟹-家乐福厨神大赛
喜欢金沙口味也爱避风塘口味？那就加在一起吧！调味天然简单，作法也一样轻鬆，好吃的螃蟹料理上桌啰！ 咪咪爱料理欢迎你加入！ FB社团：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将沙公洗刷干净，用酒腌好放冷冻库5分钟。趁这时将葱末及红辣椒末切好，咸鸭蛋剥出蛋黄备用。
- 第二步：
煮一锅滚水，水滚后将冷冻过的沙公放入蒸笼内，大火蒸10分钟，取出将内臟去除，切块并敲裂表面备用。
- 第三步：
热锅，加入牛油，熔化后加入磨碎的咸鸭蛋黄，小火炒均匀。
- 第四步：
加入油蒜酥及油葱酥炒匀，用小火避免焦黑。
- 第五步：
加入沙公，翻炒至表面均匀沾上金沙及葱蒜酥，起锅。
- 第六步：
排盘后撒上葱末及红辣椒末即完成。嗜辣者在炒时即加入红辣椒末。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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