桂花炒沙母
蟹黄香、蟹肉甜,伴着洋葱与桂花(蛋)一起品嚐,秋天的滋味尽在盘中,美味极了~ 更多食谱在 豆哥与芭娜娜的易享世界 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
沙母洗净后切大块,蟹钳略拍,把蟹壳裏的蟹黄取出备用。 - 第二步：
炸油入锅中加热至中温,把蟹肉的切口沾上面粉,蟹黄也拌入适量面粉入油锅炸至8分熟,取出备用。 - 第三步：
油锅留下2大匙油,将洋葱入油锅炒至微微透明状,续入螃蟹、蟹黄翻炒。 - 第四步：
接着倒入适量蚝油继续拌炒,然后倒入适量的水炒至螃蟹熟透。 - 第五步：
试试味道调整一下,倒入混合过的蛋液拌匀,最后拌入青葱即成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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