鳕鱼
鳕鱼蛋白质高，富含维生素A、D和微量元素，对眼睛和心血管颇有助益；它的肝大、油脂丰富，常是用来做鱼肝油的原料。脂肪和鱼刺少，吃来爽口便利；色、味皆淡，适合各种料理方式，正是鳕鱼受欢迎的原因！但我们大部分人讲习惯的鳕鱼，其实是大比目鱼！大比目鱼过去俗称「扁鳕」而真正的鳕鱼俗称「圆鳕」，但已经非常的稀少，平常较不容易买到。
柠檬烤鳕鱼排 ～附『实作影片』～
美式大卖场贩售的野生大西洋【鳕鱼】（Cod Fish），肉质鲜甜且无刺，非常适合老人及小孩食用！油脂含量低，各种烹调方法皆适宜！简单又健康的海鲜料理！ 实作影片：
低醣料理 鳕鱼汉堡排
吃了快餐店的鱼堡后意犹未尽, 但是又觉得吃太多快餐似乎不太好, 于是就决定自己来动手做汉堡排~ 自己做菜的好处, 用料总是可以比外面得来的大方, 调味料也可以自己调配, 健康又不失美味, 真的是太棒了!
