鸭肉
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鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，鸭肉尤其适合体内热气引起，有大便干结、水肿症状者食用。鸭肉不饱和脂肪酸含量较多，较不易升高血液中的胆固醇。

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有心食谱：橙汁叉烧鸭腿

有心食谱：橙汁叉烧鸭腿

鸭腿肉油脂较丰富，搭配冰镇的洋葱，口感较爽口，也可搭配其他喜好的生菜一起食用，或是搭配米饭（鸭肉饭）也不错喔。
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盐水鸭

盐水鸭

自己在家做的盐水鸭ㄧ样有着柔嫩的口感，味道很鲜香，吃了会回味无穷噢
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一瓶啤酒冰糖酱鸭

一瓶啤酒冰糖酱鸭

啤酒鸭食谱繁多，重点在酱汁浓缩是否漂亮，好吃的酱汁风味更胜烤鸭的甜面酱，搭配烙好的荷叶饼一起吃，有种北京烤鸭结合冰糖酱鸭的错觉。
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梅干菜炖鸭

梅干菜炖鸭
梅干菜炖鸭
梅干菜炖鸭
梅干菜炖鸭
梅干菜取代一般咸菜 与鸭肉一起炖煮 汤头鲜香鸭肉入味 无论加面加冬粉也很对味
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油封鸭腿

油封鸭腿

油封鸭腿是法式料理的的功夫菜，把鸭腿泡在油脂中用低温小火慢慢煮熟 ，是法国传统保存食材的一种特殊方法。这种鸭腿软嫩无比、咸香味浓，非常好吃。虽然有些费时，但是调味、作法简单，大家是可以在家完成的。 野犬的春梦：
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道地酒香姜母鸭

道地酒香姜母鸭
道地酒香姜母鸭
道地酒香姜母鸭
道地酒香姜母鸭
寒流来袭我不怕，因为我有这锅道地酒香姜母鸭帮我祛寒，快呼朋引伴来享用美食吧～完全古早味用炖盅来炖煮，鸭肉软嫩Q弹，汤汁鲜美风味百分百。 本道食谱含有酒精，建议食用后勿开车。
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酥脆鸭胸

酥脆鸭胸
酥脆鸭胸
酥脆鸭胸
酥脆鸭胸
2018Mar.年节期间好友送来两个鸭胸，酥脆金黄的鸭胸让人好疗癒，无须使用油就能逼出鸭油香气，十五分钟轻鬆上菜。
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油封鸭腿-2

油封鸭腿-2

做了很多次油封鸭腿，即使是调整盐量，有些时候总是还会觉得有些咸。这次换了不同的作法，看看是否会有不同的结果。 野犬的春梦：
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