【熟菜改造9】奇异果凉拌鸭丝
买回现成的烤鸭，凉拌、酱煮、炖汤，在家宴客超轻鬆。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烤鸭撕去鸭皮，鸭肉撕丝；皮不加油干锅烤一下，切丝
- 第二步：
芹菜切小段烫熟放凉(改香菜免烫) ，奇异果去皮切1/6圆片，葱切丝 - 第三步：
混合1&2料，[调味料] 拌匀，嚐嚐调整咸味淋上即成。 - 第四步：
Tips ＊ 剩下的鸭骨或鸭架，加上番茄、黄豆芽、酸菜丝、海带、笋丝(任选)，煮成蔬菜鸭汤，味道也超讚！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
＊ 烧腊店买烤鸭时记得索取烤鸭汁&葱姜蓉，光这两样调味料，就可以拌许多生菜蔬果。＊ 做大份量时切一些苹果薄片增加口感，加点嫩姜丝添辛。＊ 烤鸭皮可以用干锅烤或烤箱小火烤，逼出油分增加脆度口感。 ＊ 奇异果可改青苹果、黄瓜片、西生菜、芭乐。
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