腐乳空心菜
阿基师教你做「腐乳空心菜」 食谱都是看型男大主厨，所写下的食谱 型男大主厨 -2014/09/22 -况明洁&陈维龄
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
取空心菜去除梗部太粗部分。 叶切段、辣椒切片、蒜切末备用。 - 第二步：
腐乳酱：取辣味豆腐乳，加入高汤1大匙拌压碎匀备用。 - 第三步：
锅内加入香油1大匙，爆香蒜末和辣椒。 放入空心菜翻炒，加入腐乳酱汁、适量凤梨水，加盖焖煮至软即完成。 - 第四步：
再放入空心菜翻炒，加入腐乳酱汁、适量白醋(可用凤梨水代替)，加盖焖煮至软即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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