金银蛋苋菜羹
苋菜营养价值高,是家中餐桌很常出现的菜色,吃腻了小鱼口味的话,偶尔加入金银蛋的重口味版本,做成羹汤也很不错喔
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
蒜头切片,嫩姜切丝,咸蛋切小块,皮蛋切大块,苋菜洗净剥嫩叶,茎以手拔段状并去除外层较老纤维...备用 - 第二步：
起锅下橄榄油和姜丝,炒热后加入蒜头和吻仔鱼拌炒 - 第三步：
加入一罐高汤,待高汤滚后放入苋菜和处理好的金银蛋块一起拌炒 - 第四步：
苋菜熟后即可慢慢加入太白粉水,依家人喜爱的羹汤浓稠度调整太白粉水多寡,即可盛盘享用喔~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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