【哇菜影音食谱】月见腐乳拌过猫
过猫是口感最特别的山菜，几乎不长虫又饱富营养；热烫后的滑嫩过猫，用汤匙轻按个凹动，打上生蛋，便有了这个美丽的名字—「月见过猫」。 哇菜影音食谱 iPAD APP 正式上架喽：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
取一水锅，加入盐（1/2茶匙）、油（1/4茶匙）后放入过猫以大火烫熟，捞起泡冷水至凉，沥干后切段。
- 第二步：
将「步骤1」的过猫放至盘中，加入豆腐乳（2大匙）、香油（1茶匙）拌匀。
- 第三步：
打一颗蛋取蛋黄，将蛋黄放在「步骤2」的盘中，食用前拌匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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