青酱蛤蜊意大利面_清爽版
以起士片＆鲜奶取代鲜奶油，是不错的方式，高钙少负担，一样有cream的口感。 欢迎来sera厨房日记交流
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
爆香蒜末、洋葱丁。加水500cc。水滚后，放下250g义大利直面条，煮8分钟(使用一锅，水量约为面的二倍)。sera用的这款面条包装上写水煮12分，先煮8分钟，剩下4分钟让面吸收蛤蜊精华与酱汁。
- 第二步：
加入蛤蜊
- 第三步：
加入白酒(米酒也可)，加盖闷至七成的蛤蛎壳开了即可开盖。(其他三成的蛤蜊，会再后续调味及拌匀的时间陆续开壳，等全数都开壳再开盖，蛤蛎会过老)
- 第四步：
加入起士片二片、鲜奶100、青酱一碗、胡椒盐
- 第五步：
拌匀
- 第六步：
奶油乳酪浓郁版食谱在此： >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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