宝宝也能吃的义大利肉酱面
宝宝开始尝试各式各样的副食品了！这道宝宝肉酱面有各式各样营养的蔬菜，配上煮软的义大利面，宝宝们ㄧ定很买单！
2800 阅读
119 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蔬菜切小丁备用 1.胡萝卜、洋葱切约5-7mm的小丁。 2.西芹以削皮刀刨去表面纤维粗硬的部分，同样切成约5-7mm的小丁。 3.青蒜剖半后切成同样约5-7mm的小段。 4.蒜瓣切成蒜碎备用。
- 第二步：
切好的蔬菜小丁大小大约ㄧ致
- 第三步：
炒香牛绞肉： 锅中加入橄榄油，将牛绞肉炒至变色后起锅备用。
- 第四步：
拌炒蔬菜： 将刚刚切好的胡萝卜、西芹、洋葱、青蒜及蒜碎放入同锅中炒香
- 第五步：
将蔬菜炒软： 加入月桂叶及义式综合香料将蔬菜拌炒至变软。
- 第六步：
加入ㄧ大匙蕃茄糊跟少许红椒粉，拌炒均匀
- 第七步：
将刚刚炒香备用的牛绞肉放回锅中，与蔬菜一起拌炒均匀
- 第八步：
加入高汤炖煮： 加入高汤小火炖煮约1小时，如果高汤煮干了可适时添加 Ps: 我会先加入约8成的高汤，留2成备用，以适时调整肉酱的稠度
- 第九步：
炖煮至少一小时，高汤收干，蔬菜及绞肉都煮软了，成为肉酱的状态，宝宝义大利肉酱就完成了！ Ps: 因为要给宝宝吃的，可以炖煮得更久，甚至1.5小时，这样蔬菜跟肉更软烂好入口。
- 第十步：
用另一个锅子准备煮得比较软的通心粉
- 第十一步：
将肉酱加在通心粉上，宝宝义大利肉酱面就完成了！
- 第十二步：
各式各样的蔬菜，营养又美味！ 当然也可以搭配可爱造型的义大利面、或是乌龙面，应该会很受欢迎喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.这个宝宝肉酱跟一般肉酱的差别是没有加红酒炖煮，还有使用宝宝适合的清淡高汤，也不额外加盐调味。2.请确定没有宝宝过敏的食材唷！
发表评论 取消回复