Ning的食谱: ॢᵕ꒶̮ᵕ 每人都要体验的~南义家乡美味:西西里蕃茄鸡肉意大利面٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

西西里(Sicilia) 位意大利南部,次要介绍的是意大利西西里蕃茄酱,这是意大利每位家庭主妇都会煮的家乡味道:茄酱。 喜欢红酱的朋友们要学起来了,因为自己做的酱料不仅口感非常的实,而且非常实用!(●゜c_゜●)b,这次教大家把酱、面、配料分开煮好保存,这样煮好的茄酱不仅可以搭配面食,亦在料理上有各种用途,像是加上少许橄榄油与油醋就可涂抹在法国面包上,或是料理海鲜时加入,都非常美味唷*▼*
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材料单

  1. 3颗[酱料]牛番茄
  2. 1小碗(约20g)[酱料]大蒜碎
  3. 1颗[酱料]洋葱
  4. 1颗[配料]彩椒
  5. 30g[酱料]奶油
  6. 少许[配料]橄榄油
  7. 2片[酱料]巴西里叶
  8. 少许[酱料]意大利香料
  9. 少许[酱料]迷迭香
  10. 少许[酱料]盐
  11. 1小碗(约50g)[酱料]茄酱
  12. 少许[酱料]起司粉
  13. 一片[配料]鸡胸肉
  14. 1包[面]义大利直面
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    [面].水煮滚,加入少许盐,放入义大利面,计时八分钟后捞起。2.准备一个盛放义大利面的容器,里面撒上少许橄榄油,稍加搅拌就可以放着(像此图下方那样 ॢᵕ꒶̮ᵕ)。
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  2. 第二步:
    切备料: [酱料] 大蒜切成碎末 牛番茄切丁 [配料] 彩椒切细条 鸡胸肉切成一口的大小 切好材料放旁边备用
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  3. 第三步:
    [酱料] 1.热平底锅,将奶油加入,放入大蒜碎,巴西里叶,洋葱丁,炒香后放入牛番茄拌炒,待牛番茄出水(约四分钟)此时可以加入适量的水来调整酱汁浓度
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  4. 第四步:
    [酱料]牛番茄出水后加入调味料:蕃茄酱 、义大利香料、迷迭香再拌炒两分钟 就可以准备另一容器把酱料放凉啰!
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  5. 第五步:
    [配料] 准备干净平底锅,炒配料的黄椒与鸡胸肉(可准备自己喜欢的料来搭配唷! 这次准备的是鸡胸与黄椒,用浅色和亮色来搭配红通通的番茄酱ヾ(●´▽`●)ノ)
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  6. 第六步:
    依照人数的凉放入刚刚煮好的茄汁~
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  7. 第七步:
    在加入step1的义大利面
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  8. 第八步:
    摆盘就完成美味的蕃茄面落:D
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营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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