义式茄汁肉丸
多汁酸甜的肉丸，一口一个配饭吃刚刚好！利用导热快的锅具锁住肉汁，再以蕃茄细细炖煮，风味丰厚迷人，值得一试！ 使用锅具：德国 BEKA 贝卡 Energy黑钻陶瓷健康锅系列-单柄附耳炒锅
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将牛猪绞肉、洋葱、红椒粉、面包粉、蛋、牛奶、帕玛森起士粉、盐和黑胡椒一起拌匀
- 第二步：
把肉揉到出现黏性之后，捏成圆球状盖上保鲜膜放入冷藏约半小时
- 第三步：
平底炒锅到入橄榄油和些许奶油后，放入冷藏过的肉丸煎七分熟后取出备用
- 第四步：
用锅底余油炒香大蒜之后倒入去皮蕃茄、盐和黑胡椒，煮滚后转中小火将蕃茄块捣碎
- 第五步：
煎过的肉丸回锅用中小火煮，边煮边将酱汁淋在肉丸上，大约五分钟即可盛盘
- 第六步：
最后洒上罗勒叶和帕玛森起士粉，即可享用！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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