越式

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越式鱼肉锅

北越行程的第二天，我们吃着河内的"鳢鱼锅"，它以内质嫩出名。我觉得好吃，是它搭配好多蔬菜，好香~ 我做的有九成像唷~ 正确吃法是，青菜下去炒，下面搭配米线、鱼露、蒜头、辣椒、花生碎，拌一拌吃~ 呵 我是台湾人，加白饭最好吃。

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五分钟上菜～越式薄荷牛肉

往往喝到酒酣耳热之际总有人会忍不住叫饿,或吃着吃着有少一道菜的窘状,这状况还蛮常见的怎么来我家吃饭平常小鸟胃的人都变大食王?这道越式薄荷牛肉解救我好几次趴踢危机,不需前置作业腌肉什么的,两三下就出菜,很适合下酒也很下饭.

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酸辣好滋味~越南炸春卷

炎炎的夏日,吃些酸酸辣辣的料理,比较开胃 这道越南炸春卷,里面添加了米饭,很适合在这样炎热的天,拿来当主食,好吃到会让人一口接着一口.

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辣炒越南米线

妈呀！！有人能拒绝这一口吗！！便宜又好吃！！ 米线可以凉拌，也可以这样炒米线！

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越式生春卷

现在是一🈷️！这几天白天气温在25-27度，既开心天气如此舒适，却又不得不忧心气候暖化的问题⋯⋯ 暂且抛开烦恼，吃点清爽的越式生春卷，light 一下吧！

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越南法国面包

做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

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越南海鲜炒河粉

来自越南的黎家伶，嫁来台湾已有十八年并育有一名十六岁儿子，初嫁来台时因语言不通，生活适应困难，到处寻找学中文管道而认识善牧，并在因缘际会下认识「南洋妈妈魔法厨房」负责人吴观妹。对厨艺一窍不通又思念家乡味的她在同乡姊妹观妹的鼓励之下开始学习做菜。更为了可以再吃到家乡菜，回越南重新学每道经典料理！这次的「越南海鲜炒河粉」是家伶在越南已逝的母亲拿手好菜，希望可以将妈妈的好味道分享给同样喜欢越南料理的大家

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第一次做越南牛肉河粉就上手 Winnie

这是一个越南的朋友教我做的，牛肉河粉是越南的经典料理之一！这道比较费工，因为汤头总共要熬4~6个小时，于是我前一个晚上只熬了3个小时就先冰起来了～隔天再拿出来继续加热，嚐还是一样美味！！！ 这边不藏私～教大家试做看看美味的越南料理「Phở Bò」

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越南法式三明治【顶好超市】

法国面包的嚼劲与咀嚼后的香气是很多人喜欢的，除了直接吃、或搭配汤品，夹上不同的内馅蔬菜，更有饱足感。 试试看越式口味的三明治吧!搭配微微酸甜的蔬菜和肉片及火腿片，更丰富。

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越南烤牛肉串

这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先闻其香。

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