鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好,适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸,像是DHA,对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助,还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。
简易主菜篇|炸鱼薯条 (附视频)
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马来西亚炸鱼饼Keropok Lekor
登加楼道地小吃. 吃起来是有湿润感有嚼劲的,而不是酥脆的喔. 一般用西刀鱼(Ikan Parang)但是台湾没有,所以最佳替代鱼就是鲭鱼(Ikan Kembong) 出自:
咸酥虱目鱼柳【免油锅版】
来自学甲的无刺虱目鱼柳,真空包装超方便,煮汤、香煎或酥炸都是不错的选择👍,冰箱冷冻库的必备鱼货之一 先腌再裹上地瓜粉(木薯粉),半煎炸方式超方便!