【影片教学】上海熏鱼【老娘的草根饭堂】
这个过程看似麻烦，但其实很简单 而且一次过做多一点，可以放在雪柜，嘴馋的时候可以拿来吃！ 而且过节或者宴客时，可以提早一天来做冷盘，一点都不失体！ 其实鱼的各部位也可以用，但我觉得用鱼腩最好，大骨且有点鱼油，吃上去特别好吃的！ 影片教学：/
鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
