鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好,适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸,像是DHA,对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助,还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。
酱烧虱目鱼握寿司─云端冰箱鲜食家
什么?利用虱目鱼来做握寿司?有影没?没错!今天ching就利用台湾养殖最丰富的鱼种─虱目鱼来烹调。 虱目鱼素有鲜美但鱼刺多到吓人的特性,现在我们很幸福,简单就能买到处理好的虱目鱼皮,利用酱油卤烧虱目鱼鱼皮,搭配台湾在地西螺米,酱酱好滋味就能出炉,保证你吃了上瘾的美味。