香檬蒜味烤鲑鱼 这道简单的烤鲑鱼料理，提供大家在吃腻了鲑鱼生鱼片，或干煎鲑鱼之外的新选择。吃烤鱼的时候，挤上一点柠檬汁，可以提鲜、去除鱼腥味，还有一个很重要的原因～那就是降低烤鱼里头亚硝酸盐的含量！ 鱼类 113 点赞 2724 浏览
熏鲑鱼蒸白玉 当西式的冷熏鲑鱼，遇上中国文化特有的豆腐。 散发着独特木香的熏鲑鱼，融合了清新的黄豆香味，滑嫩细緻的口感，让冷熏鲑鱼不只局限在冷盘的吃法，中西合併可以迸发出更多火花！ 鱼类 116 点赞 2724 浏览
秋刀鱼佃煮 日式佃煮和甘露煮都是日本保存食物的一种煮法，两者实在是非常的相近，连日本人都分不太清楚。这种文火慢煮的方法，让调味料容易融入食材内，可以使食物之味道更加浓郁，容易保存。用在鱼类，佃煮和甘露煮的不同在于，甘露煮要先把鱼烤过再滷。这次秋刀鱼的佃煮，除了基础的糖、酱油，也多添了昆布、梅干、姜丝，让味道更为丰富。 野犬的春梦： 鱼类 11 点赞 2725 浏览
Mimi♥盐曲鲑鱼炒高丽菜 家常菜如何有不同的味道？选用新鲜香草是个好办法，加了迷迭香的高丽菜，再结合盐曲的甘美，简单的菜色就有全新的感觉！ 咪咪爱料理欢迎你加入！ FB社团： 鱼类 110 点赞 2725 浏览
