鱼类
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新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

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特色鱼香酱爆豚肉丝

特色鱼香酱爆豚肉丝

调鱼香料汁，做鱼香肉，品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
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清蒸鲈鱼腹排

清蒸鲈鱼腹排

七星鲈鱼肉质细緻，滋味甘甜，无论干煎、清蒸、红烧或煮汤皆美味。 *调味料部份，可以安永金银蒜酱包、安永破布子酱包、安永古早味凤梨酱包、安永荫冬瓜酱包替代。
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[无负担料理]干煎鲑鳟鱼

[无负担料理]干煎鲑鳟鱼

有些食物，原味最好。 鲑鳟鱼，在料理上，在配味上，除了一点点很好海盐外，什么都是多余的。 最好的鲑鳟鱼调理方式，就是尽可能保持鲑鳟鱼的原味：少油，中小火候干煎方式。让甜甜美美的鲑鳟鱼的每一分营养和自然，通通被锁入了鱼片里，连鲑鳟鱼的鱼皮，都变得香脆爽口⋯⋯ 奥地利宝盒
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鲑鱼鲜菇炊饭

鲑鱼鲜菇炊饭
鲑鱼鲜菇炊饭
鲑鱼鲜菇炊饭
鲑鱼鲜菇炊饭
将鲑鱼烤香、美白菇煎香后，拌入用高汤炊熟的米饭，上桌时再撒一些提味增香的鲑鱼卵。比起一锅到底的炊饭多了些步骤，不过味道更丰富哦！ /
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鲔鱼可乐饼

鲔鱼可乐饼

这道菜是我的厨师朋友教我的，所有的材料和康宝美玉白汁都可以在超市买到，在您的餐厅试一下这个菜，吸引更多客人吧。
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鲭鱼味增泡菜杂菌锅

鲭鱼味增泡菜杂菌锅
鲭鱼味增泡菜杂菌锅
鲭鱼味增泡菜杂菌锅
鲭鱼味增泡菜杂菌锅
泡菜只作为凉菜沙拉来吃生厌了吗？除了能用它来炒饭做菜，还能作为火锅的配料，这里的泡菜也是自己做的，改天把做法也发上来。另外说到味增你想到了什么，除了味增汤以外还能做火锅锅底，并且加入韩国辣椒酱，味道实在太正，再配上鲭鱼独有的味道，实在是绝配。在英国的冬天是非常的寒冷，所以基本每隔两周都会做一次火锅，暖呼呼的，这个日韩风的火锅也是我很喜欢吃的。这个火锅锅底美味与否的关键是汤底酱汁，而且非常容易制作。
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塩曲鳯梨鲷鱼苦瓜船

塩曲鳯梨鲷鱼苦瓜船

凤梨头部甜当水果吃，鳯梨尾比较酸，拿它做料理，一个鳯梨尽其用，完全不浪费 部落格：
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超简易烤鲭鱼

超简易烤鲭鱼

［Irene的美西灶脚］烤鲭鱼是蜡烛两头烧、周间需要准备晚餐的煮妇（夫）的好朋友，只要米酒在鱼上抹一抹，再抹一点点盐（鱼本身已经有咸味了），就可以送进烤箱烤，烤鲭鱼的同时就可以准备其他菜餚，真的很方便。 逛逛我的其他手写食谱
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