芥末酱鲑鱼菲力排
严妈妈小食记分享让家人吃的安心及愉悦料理 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料如图
- 第二步：
鱼用米酒及黑胡椒粉腌渍3分备用
- 第三步：
芦笋去老段后 入热水中迅速川烫取出 入冷开水冰镇保鲜绿
- 第四步：
鱼擦干水分入锅煎至两面焦黄感后取出摆盘备用
- 第五步：
煎时不要用密闭盖子 （水份无法蒸发会倒流锅中鱼肉无法煎的《恰恰》的 用这网状盖子可避免被油喷到又不会水份倒流）
- 第六步：
原锅入奶油后放入彩椒及芦笋后 炒断生后立即取出摆盘备用
- 第七步：
再淋入酒 芥末籽酱 酱油 蜂蜜拌匀后
- 第八步：
将芥末酱汁淋于鱼排上即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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