树子蒸吴郭鱼
无土味的吴郭鱼，以树子(破布子)及简单的辛香料清蒸，肉质Q弹鲜嫩，清甜甘醇美味，是一道经济实惠又下饭的鱼料理。 欢迎您来逛逛喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.准备食材，清理与清洗之。
- 第二步：
2.鱼去鳞、鳃、内臟等，鱼身可两面各划2-3刀，放于瓷盘或白铁盘上。
- 第三步：
3.老姜、青葱、辣椒切丝。
- 第四步：
4.取少许的辣椒丝与葱绿丝泡冷水，备用。
- 第五步：
5.将葱丝、辣椒丝、姜丝放于鱼盘中。
- 第六步：
6.将所有[调味料]搅拌均匀，淋于鱼盘上。
- 第七步：
7.起锅，放入适量的水，垫脚架，（或用蒸笼），开中大火煮滚，放入鱼盘，盖锅盖，蒸12-15分钟。（视鱼的大小而定）
- 第八步：
8.鱼蒸好时，最后放上步骤4.的葱绿丝、辣椒丝与少许香油，再焖约1分钟，葱绿转绿即可关火。
- 第九步：
9.起锅上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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