吴郭鱼 - 秀美味

使用家中常用的食材及调味料作出好吃的红烧鱼^€^

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敢吃吴郭鱼的可以试试这道古早味料理，有着酸酸甜甜的好滋味

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加入桔酱的糖醋鱼，自然酸甜香。

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每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。

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台湾鲷就是吴郭鱼，一般都是煮糖醋或是红烧居多；若是用来煮汤，就会将鱼块先用油炸的方式，让肉质紧缩，并且可以消除土味增加香气。其实新鲜现杀的台湾鲷用来煮清汤，只要调味料以及附加配料放入的先后次序应用得宜，不只是没有土味与腥味，而且口味不输给其他的鱼种。

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吴郭鱼是便宜又好吃的鱼类，拿来红烧，是白饭杀手喔

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每次重要节庆拜拜之后都会有鱼, 看着炸好的鱼, 总是觉得头痛, 不过用一些巧思就可以做出不一样的料理, 这道红烧鱼非常下饭, 看起来也很好吃, 请一定要试着做做看。更多美食跟生活记事在：

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*照片后续补之后会直接拍影片教学在YouTube 搜寻🔍Cooking With Mia 今天在市场买了一隻大章鱼和龙胆石班入菜因为想做秘鲁传统菜：Cerviche 这道菜特别的是鱼是利用莱姆的酸去杀菌腌熟口感非常好这道菜的精髓在于莱姆和盐巴的平衡调味时记得不断试吃！

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想吃酸甜下饭的柠檬鱼,却又不想要繁杂的步骤,可以试试这么做... 富含维生素c的柠檬汁和辣椒,加上泰式甜鸡酱调出泰式风味酱汁,简单的步骤让你快速上菜.~

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鱼肉和豆腐都是蛋白质很高,对不易咀嚼的老人和小孩是一道很棒的料理

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