蒲烧鲷鱼片
蒲烧几乎和鳗鱼画上等号，但是近年来鳗鱼产量变少，价格上扬，虽然今年的价格比往年来的便宜一点点，但知名的鳗鱼饭仍是贵森森。 其实除了鳗鱼，可以用很多鱼种代替，今天就使用鲷鱼代替鳗鱼，口感上多少一定会有差异，但是味道一样很好吃，尤其鲷鱼片少了鳗鱼的细刺，小朋友吃的可以更安心喔~~❤
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鲷鱼片洗净，用腌料腌10分钟。
- 第二步：
将蒲烧酱汁准备好。
- 第三步：
蒲烧酱汁放入锅中煮滚后转中小火，将鲷鱼片放入。
- 第四步：
在煮的过程中，用汤匙慢慢淋酱上色，煮到酱汁变浓稠约30~40分钟即可。(这步骤要慢慢来，不要急，因鲷鱼肉易碎，所以用淋酱方式，保持鱼肉完整)
- 第五步：
轻轻的将鱼肉放在盘子上，洒上白芝麻即完成啦!!!
- 第六步：
也可准备一大碗白饭，淋上酱汁。
- 第七步：
把鲷鱼片放上，就是一碗蒲烧雕鱼饭啦!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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