五味虱目鱼柳

步骤

1. 第一步：
   虱目鱼柳退冰后洗干净，排列整齐，淋上1小匙油，我的想法是蒸出ㄧ朵鱼肉玫瑰(怎么好像有点惊悚的感觉...)
   
2. 第二步：
   这些鱼肉舖好后，感觉有点厚，我没这样蒸过，先试试蒸个20分钟看会变怎样。整盘放入水波炉，选取蒸的功能20分钟，要改用电锅蒸也行。
   
3. 第三步：
   趁着蒸鱼的时候，把五味酱的材料全部放在一起搅拌均匀备用，如果有葱花的话，可以加一些进去，味道会更棒，我的葱刚好用完了，所以就没加。
   
4. 第四步：
   蒸好以后就可以马上取出，理想与现实果然有点落差...鱼肉全部内缩黏成ㄧ坨，跟我想像的华丽的散开不太一样，庆幸的是，它看起来是鱼肉玫瑰没错。
   
5. 第五步：
   把鱼肉移到盘子上，淋上五味酱就完成了，我觉得口感有点硬，但是还能接受，下次可以先蒸10~15分钟看看有没有熟，如果熟了就不用蒸那么久，好在我有淋些油一起蒸，所以鱼肉没那么涩，搭配五味酱，味道还不错。