纸包柠檬香草三文鱼
纸包料理(en papillote)，原是古老又简单的烹饪方法，做法是把所有食材放进纸包内烹调。 此料理方法于1850年已出现，在此之前，欧洲厨师会以书写纸张涂上橄榄油，包着鱼或牛肉烹调。详细影片：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把烘焙纸拉开，量度和剪出所需的长度
- 第二步：
柠檬切片
- 第三步：
洋葱切片
- 第四步：
用厨房纸印干三文鱼表面的水分
- 第五步：
把洋葱剪开平均舖在烘焙纸上
- 第六步：
把三文鱼放在洋葱上，在三文鱼两面均洒上海盐和黑椒
- 第七步：
在三文鱼表面倒少许橄榄油
- 第八步：
加上百里香
- 第九步：
加上柠檬
- 第十步：
最后，加上适量黑松露
- 第十一步：
将烘焙纸对摺，把三边摺起封口，再在四角向下摺
- 第十二步：
焗炉预热180度，焗十分钟即可！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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