香草使用
香草具有相当的神奇疗效，每天您在烹煮时放入一至两样，或许会有意想不到的益处，今天推荐的是薄荷，百里香来做这道鱼料理。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒜瓣，薄荷，百里香切碎，备用。 鱼除内臟跟鳞片，洗净拭干，抹适量盐，备用。
- 第二步：
马铃薯，红萝卜去皮切薄片，备用。
- 第三步：
取一碗盆，放入马铃薯片，再放入部分的切碎的香草跟蒜末，洒少许盐，拌匀备用。
- 第四步：
取一烤盘，滴少许橄榄油，涂抹均匀，同时烤箱预热180度。
- 第五步：
将马铃薯片先舖底，如图所示。
- 第六步：
然后舖上红萝卜片， 如图所示。
- 第七步：
再铺上鱼，将剩下的香草跟蒜末均匀涂抹鱼腹内跟鱼皮上面，洒些白酒跟少许橄榄油。
- 第八步：
放入预热好的烤箱，烤温180度，烤约30-45分钟，当鱼眼变白凸出，或是鱼皮有些焦黄，即可取出，摆盘上桌食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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