圣诞大餐 鲑鱼威灵顿
威灵顿牛排做不来，就做个威灵顿鲑鱼排 Salmon Willington好了！ cream chees加上莫札瑞拉起司，起司混合淡淡的莳萝香气，与鲑鱼香气完美融合，对了！这也是道最适合不吃菠菜的人的料理唷，因为完全吃不出菠菜味～～～ Blog：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热锅放入无盐奶油，炒香蒜末及洋葱丁。
- 第二步：
加入菠菜翻炒后，以盐、黑胡椒及莳萝调味。
- 第三步：
放入面包粉吸收菠菜释出的水分。
- 第四步：
放入奶油乳酪Cream Cheese 拌均匀，再加入起司拌均匀。放凉备用。莫札瑞拉可用帕马森起司替代。
- 第五步：
鲑鱼排去皮，洗净擦干后，先用盐及黑胡椒腌渍。
- 第六步：
鲑鱼放在起酥皮上。
- 第七步：
堆迭上菠菜乳酪。
- 第八步：
再用其他起酥片完整包起来。因我的鲑鱼排比起酥片大，所以摆放下方为两张些许重迭，重迭处捏紧，上方一片，就能完整包覆。
- 第九步：
涂上蛋液，再用刀子画斜线。再涂一次蛋液。
- 第十步：
送入预热好的烤箱，以220度烘烤20-25分钟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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