蒜炒吻仔鱼
炒的有点酥酥带蒜香的吻仔鱼，配粥或用来炒苋菜都很搭，是道简单好做的料理，ㄧ般可以买到熟的吻仔鱼，不过生的吻仔鱼也没问题，只要多一道工就能搞定喔。 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
锅烧热不放油，下生的吻仔鱼加一点点米酒ㄧ起煮熟出水，便可捞起沥干备用。
- 第二步：
拍两瓣蒜头，去皮！
- 第三步：
锅烧热下少许油，将蒜头炒香炒上色；
- 第四步：
下熟的吻仔鱼煎炒；
- 第五步：
小火持续煎炒到干燥；
- 第六步：
加盐继续拌炒均匀，且吻仔鱼有点酥脆即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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