蒜葱鳕花䱨
绵密的蒜头，配上大把葱，透过简单的豆瓣酱，把含高胶质的雪花䱨的肉质，更显Q弹可口。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先将鳕花䱨洗干浄，在背部用刀切一块方块，把蒜头填满，也将鱼底层排满蒜头。
- 第二步：
豆瓣酱调酒，斟酌一下咸度。每一个牌子稍有不同，东成是属于偏甜口味。所以不必再调整。
- 第三步：
把酱汁淋到鱼上，有点干不必担心，蒸后自然会有汤汁。
- 第四步：
为了誏蒜头蒸软，所以拉长了一点蒸鱼的时间，蒸25分钟后，把切好的青蒜摆上，再蒸一分半。
- 第五步：
盛盘后把蒜头在鱼上排好。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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